‘’微量元素檢測與調理‘’的台灣經驗之三（ 慢性汞中毒問題） ... ...

基本上我個人是將微量元素檢測作為診治門診就診病人的一項輔助工具， 因為我專業在整合醫療， 需要運用各種輔助項目與工具， 以達成疑難病症與慢病的精確診斷與積極治療； 也包括亞健康預防醫學和健康管理、健康促進的服務目標。

統計近十年來所收集送檢毛髮元素檢測檢體報告凡1300件，予以統計分析， 得到下列重要發現 ，值得提供給國人，尤其醫療與保健服務業界同仁， 可以造福更多人群的健康福祉：

1、有毒元素‘’汞‘’：依據美國政府環境保護署（FDA of USA）的規定標準， 體內汞含量超過1ppm, 即屬過量而有損害健康風險。

統計中越約有七成五的男性以及七成的女性， 體內（毛髮）汞含量都超出許可標準的1ppm,甚至有高達3-4ppm 的高濃度者。

這些人可以說是潛在的慢性汞中毒者； 汞工業汙染物原本幾乎都是無機汞， 進入水流後隨著江河流入海中，被藻類攝入後輾轉被吃食藻類的小雨小蝦食入體內， 再經食物鏈最後進入大魚大蝦體內， 形成為有機汞存留體內組織中； 慢性無機汞中毒會損害腎臟增加蛋白尿；慢性有機汞中毒則是會損害中樞神經系統， 造成語言和運動機能障礙， 也可能會出現聽聲不適和視力模糊症狀。也有可能出現煩躁不安和顫抖，動作協調不良等症狀。

臨床上觀察， 事實上真正的汞中毒症狀並不多見， 甚至有些人體內汞含量甚高，但是並未表現出汞中毒症狀， 深究其原因， 應該是因為體內 並不同時有另一元素“硒”不足的情況發生， 因為硒元素是汞元素天然拮抗劑， 若有體內汞過量的問題， 可以補充提升硒含量來對抗汞的毒性， 可以達到預防和治療汞中毒的目的。台灣出產茶葉和各種菇類， 多喝茶和食用菇類食物和堅果，可以提升體內硒含量， 有助於預防和治療汞中毒問題。台灣屬於海島國家， 四面環海， 海洋資源豐富， 食用海產魚蝦量多， 是導致題內汞含量普遍過高的原因， 原本可能造成普遍性的慢性汞中毒事件， 卻又得天獨厚，因為盛產而且多吃茶葉與菇類食品， 遂抵銷中和了體內堆積過量的汞， 使其不至於出現臨床上汞中毒的症狀， 也真是鴻福齊天呀！

不過， 儘管有安全的硒可以拮抗汞而防治汞中毒，但是體內繼續累積有毒性的汞， 總是不利於健康，因此，考量台灣人因食用海產魚蝦是導致體內累積過量汞的主要原因， 而目前台灣人口體內汞含量過高的比例已經超過七成以上人口，因此， 在此特別呼籲大家注意多吃海魚， 尤其是大型海魚， 固然因為攝取魚油裡面所含高量的omega酸（富含EPA 和DHEA）有助於預防動脈硬化的心血管疾病， 降低了罹患腦中風、冠狀動脈心臟病、腎臟病和四肢動脈栓塞等疾病的發病率、住院率、和死亡率， 但是也可以放棄專吃高等海產大魚的迷思， 改為大魚小魚海產魚淡水魚和肉類輪流著吃食的飲食方式， 可以有效減少體內攝食過多汞而累積到中毒水平的風險， 另一方面， 也請多吃菇類和堅果類食品， 喝國產茶葉泡茶，以增加攝取硒元素， 或補充含硒營養補充品或硒保健食品，以有效預防和及早治療汞過量堆積體內可能發生的中毒症狀和疾病。這是我和Dr. Skalny博士教授的忠告。