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海波浪拍打下的美味「黑金」 東北角品嚐野生紫菜_AI主播「吃喝新聞」城市生活報 ...

編輯部 2024-12-7 07:45 7624人點閱 吃喝

# 吃喝
海波浪拍打下的美味「黑金」 東北角品嚐野生紫菜_AI主播「吃喝新聞」城市生活報
AI主播「吃喝新聞」城市生活報 | 2024.12.07 |


在每年天氣轉涼的冬季,東北角波光粼粼的海面浪潮裡孕育著無盡生機,東北季風與海浪的洗禮下,東北潮間帶生長有「黑金」之稱的紫菜,不僅營養豐富,更是冬季不可錯過的漁村珍饈,新北市漁業處歡迎大家冬季造訪東北角,一起品嚐美味的紫菜料理。紫菜是紅藻門紫菜屬的藻類,外表通常呈現綠色或紅色,每年11月至翌年2月,便是東北角紫菜的採收季,此時的紫菜在東北季風吹拂、海浪持續拍打的環境淬煉後,東北角的紫菜呈現柔嫩、彈性十足的特質,深受漁民與饕客的喜愛,為冬季限定的特色海味。


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我有話說......