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城市生活報｜教育編輯中心 編輯報導 ｜2025.02.25 | 隨著咖啡文化的興起，越來越多的人對手沖咖啡產生濃厚的興趣。為了滿足這一需求，韓國AFA（Asian Coffee Association）推出了專門為咖啡愛好者設計的手沖咖啡師證照課程。這一課程不僅涵蓋了咖啡的基本知識，還深入探討了咖啡的文化背景及其製作工藝，旨在培養學員的專業技能和感官辨識能力。
課程內容豐富多樣，主要包括以下幾個方面： 1. 咖啡文化與證照介紹：學員將了解韓國AFA手沖咖啡師證照的考評標準及其重要性。 2. 咖啡豆基礎知識：包括咖啡豆的處理方法、產地風味及品種的介紹，幫助學員掌握咖啡豆的基本特性。 3. 手沖器具選擇：學員將學習不同手沖器具及濾杯的特性，並了解如何選擇合適的器具來提升咖啡風味。 4. 沖煮技巧：課程將介紹基本的沖煮方法，並深入探討如何調整手沖風味，包括悶蒸時間、浸泡時間及研磨狀態對風味的影響。 5. 萃取理論：學員將學習水質、水溫與咖啡萃取之間的關聯，並掌握手沖咖啡的黃金法則，以確保每一杯咖啡的品質。
本課程採取混成式教學，包括線上課程、一日現場實作及一日考試，讓學員在靈活的學習環境中獲得實踐經驗。 1. 研習日期：具體日期將另行通知。 2. 研習費用：台幣9,500元。 3. 考照費用：韓國AFA考照費用為台幣3,900元。 4. 材料費用：另計，具體金額依實際需求而定。
這一課程不僅是對咖啡愛好者的專業培訓，更是對咖啡文化的深入探索。無論你是初學者還是有一定基礎的咖啡愛好者，參加這個課程都能讓你在手沖咖啡的世界中更進一步，提升你的咖啡品味與沖煮技術。 如果你對本訊息有任何詢問，請加入 LINE好友詢問或電洽0908-212-088，我們將有專屬客戶服務人員為你解說。
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