3296
|
城市生活報｜教育編輯中心 編輯報導 ｜2025.03.12 | 隨著餐旅業的蓬勃發展，調酒師已成為業界中不可或缺的重要角色。為幫助有志於調酒領域的學員掌握專業知識與技術，特別推出「國際調酒師混成考試輔導班」，透過線上課程與現場實作訓練，協助學員取得「國際調酒師證照」。
本次研習班採用混成學習模式，包含線上課程、一日現場實作訓練及一日證照考試，讓學員在彈性學習的同時，亦能累積實作經驗。 研習費用：新台幣 9,500 元 考照費用：新台幣 3,900 元 材料費用：另計 本課程涵蓋多個關鍵領域，從基本設備使用到專業調酒技巧，皆有系統性的指導。 1. 正確使用設備：玻璃酒杯種類、握持與存放方式、吧檯設備使用等。 2. 雞尾酒調製技巧：飲品口感平衡、基酒與苦味成分比例、不同調製法影響等。 3. 雞尾酒知識：傳統與變化雞尾酒的製作差異、裝飾方式、經典調酒解析。 4. 烈酒認識：發酵與蒸餾過程、烈酒陳年影響、利口酒風味特性。 5. 啤酒與葡萄酒：生啤酒倒法、葡萄酒與香檳開瓶與倒酒技巧、飲品裝飾要點。 6. 吧檯服務與顧客服務：吧檯準備、客戶互動技巧、客訴處理、團隊合作。 7. 酒類相關法規與職責：現行酒類服務法規、酒精對人體影響、飲酒安全。 8. 調酒技術分解：自由倒酒、測量單位、酒水測試等實務技巧。 9. 調酒任務：透過實作練習強化學員的專業能力。 這個課程證照適合對象有在校生與社會新鮮人、想轉職或對調酒領域感興趣者及期望考取專業證照者。 證照考試方式本課程包含國際調酒師證照考試，考試內容涵蓋： 1. 調配 4 杯指定雞尾酒或烈酒飲品。 2. 調配 1 杯雞尾酒，並展示正確調配與顧客服務技巧。 3. 筆試 – 涵蓋理論知識與專業概念。 通過考試的學員將獲得「國際調酒師證照」，為未來職業發展增添競爭優勢。想踏入調酒專業領域的朋友，千萬別錯過這次機會，趕緊報名參加！ 如果你對本訊息有任何詢問，請加入 LINE好友詢問或電洽0908-212-088，我們將有專屬客戶服務人員為你解說。
|
