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城市生活報 | 台南編輯中心 編輯報導 | 2025.05.04 | 為推廣國產土雞與在地農特產品，龍崎地區於3日盛大舉辦「2025年龍崎土雞節」，晚間在龍崎文衡殿席開160桌，端出結合當地鳳梨、竹筍與跑山土雞的「鳳梨好筍雞饗宴」，吸引大量民眾共襄盛舉，提前為母親節增添濃濃人情味。活動現場也特別致贈花卉給媽媽們，獻上節日祝福。
主辦單位表示，此活動不僅是一場在地美食盛宴，更是一場凝聚社區情感、推廣農村文化的嘉年華。希望透過辦桌文化、創意料理及親子互動體驗，讓更多人走進農村、認識在地食材、支持本土農業，進一步促進地方經濟發展與農產價值提升。
本次饗宴由專業廚師團隊運用龍崎的優質農產，精心打造多道特色料理，包括走山雞米糕、三杯蔥爆跑山雞、鳳梨栗子燉雞等創新菜色，並搭配農產市集現場展售，展現「在地食材 × 創意料理」的多元精神，讓參與民眾品味龍崎豐饒的山珍野味。
龍崎地區地勢自然、環境清新，長年為台南重要的土雞飼養地。當地積極推動產銷履歷與青年農民培育，提升土雞品質與品牌價值。此次活動也邀請在地青年農民現場示範「甕仔雞」的烹製過程，讓民眾了解美味背後的製作秘訣，並開放500份豆乳雞免費試吃，現場香氣四溢、人氣爆棚。
此外，活動還推出限量生鮮土雞特價促銷，每隻僅售350元，現場掀起一波搶購熱潮，許多民眾爭相把龍崎的「好雞味」帶回家。 為強化食農教育理念，現場設置「土雞小教室」與「食農推廣區」，透過趣味展板介紹土雞品種、飼養方式與健康飲食知識，並安排「跑山土雞互動體驗」，讓民眾近距離接觸活體土雞，深入了解農業與土地間的連結與價值。 整場活動結合農產推廣、美食品嚐、親子互動與教育體驗，打造屬於地方社區的美好節慶，也讓民眾在溫馨氛圍中提前歡慶母親節。 |
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