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城市生活報 | 新北採朗中心 編輯報導 | 2025.06.07 | 新北市東北角擁有壯麗海景與豐富生態資源,夏季正是當地俗稱「海鋼盔」的斗笠螺盛產季節。這種潮間帶小海螺,以其脆嫩口感與淡淡藻香,成為當地漁村自豪的海味珍饈。每當退潮時,可以見到當地漁民穿梭於礁岩之間,熟練地採集這種附著在岩石上的天然美味。 「海鋼盔」學名為斗笠螺,屬花笠螺科,體長可達六公分,棲息於潮濕的岩縫或礁石間,以岩石上的藻類為食。由於白天常藏身於岩縫,只有在夜間或退潮時才會現身,因此採集需仰賴經驗與技巧。漁民通常以簡單工具如起子小心撬下,稍有不慎就可能錯失機會。 這種螺類最常見的吃法是醃漬成涼菜。處理過程包括鹽水清洗、熱水川燙去黏液,再以醬油、糖、蒜頭、辣椒調味後冰鎮醃漬,成為一道清爽開胃的夏日佳餚。此外,也可與九層塔、蒜片、薑絲熱炒,或是簡單火烤,更能凸顯其鮮甜彈牙的原味。 若計畫前往東北角旅遊,不妨造訪當地海鮮餐館,品嚐現撈海味,包括海鋼盔、紫海膽與海菜等時令漁獲。 新北市漁業單位表示,東北角地處黑潮與大陸沿岸流交會地帶,擁有豐富的海洋生物資源。除了品嚐美食,也推薦遊客前往馬崗潮間帶欣賞「天空之境」的迷人倒影,或登上三貂角燈塔遠眺太平洋壯闊海景,體驗融合自然與人文的東北角之旅。 |
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清代康熙、雍正、乾隆三朝製瓷工藝高度發展,其中琺瑯彩瓷以胎質精細、彩料豐富、畫工細膩及宮廷氣息濃厚而備受收藏市場重視。隨著科技鑑定方法進步,X射線螢光...
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「石中之王」美譽的田黃石,因產量稀少、質地溫潤及文化價值深受收藏市場重視。隨著科學檢測技術發展,X射線螢光分析儀(XRF)也開始應用於壽山石與田黃石的輔助...
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隨著寶石檢測技術持續進步,X射線螢光分析儀(XRF)逐漸應用於鑽石、紅寶石、藍寶石、祖母綠及珠寶鑲嵌品的輔助鑑定。透過原則上非破壞性的元素分析,檢測人員可...