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大村葡萄變冰品!在地農產加值創新登場

編輯部 2025-8-6 09:12 3229人點閱 吃喝

# 吃喝
彰化縣大村鄉推出全新「巨峰葡萄冰」商品,結合當地盛產的巨峰葡萄與食品加工技術,開創農業加值新局。彰化縣為全台巨峰葡萄最大產區之一,種植面積高達1,093公頃,其中大村鄉即佔406公頃,堪稱縣內最大露天葡萄生產 ...
城市生活報|彰化編輯中心 編輯報導 |2025.08.06 |

彰化縣大村鄉推出全新「巨峰葡萄冰」商品,結合當地盛產的巨峰葡萄與食品加工技術,開創農業加值新局。彰化縣為全台巨峰葡萄最大產區之一,種植面積高達1,093公頃,其中大村鄉即佔406公頃,堪稱縣內最大露天葡萄生產基地。


今年受到氣候異常影響,部分巨峰葡萄雖品質優良,卻因外觀不符生鮮市場標準而銷售受阻,果農面臨銷售壓力。為協助農民突破困境,地方政府與大村鄉合作媒合企業資源,推動葡萄轉型加工,並於4日舉辦新品發表記者會,正式推出「大村巨峰葡萄冰」。

此次跨界合作由專業農產加工與冰品製造廠商攜手參與,先由廠商收購大量大村巨峰葡萄製成果汁,再製成冰品,完美保留果實天然酸甜風味。此創新產品不僅延長保存期限,也提升流通與行銷效率,讓消費者一年四季都能享受在地水果風味。


首波上市選在知名婚宴場館率先販售,讓更多人品嚐地方特色與創新技術融合的成果。此次合作成功串聯農業生產、食品加工與餐飲行銷三大層面,是農業轉型與產業升級的重要示範。

地方政府表示,未來將持續深化地方農產創新合作,透過更多元的通路與創意模式,推動在地農業永續發展。誠摯邀請全台民眾共同參與農業共好的行動,透過每一杯大村葡萄冰支持農民,讓大村葡萄從田間走向全台餐桌,持續綻放光芒。
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