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CLN城市生活報 | 園藝專欄主筆 吳建財老師 | 2023.04.28 | 泰國檸檬葉，又名馬蜂橙、箭葉橙、泰國青檸、泰國萊姆、卡菲爾萊姆、泰國檸檬、喇沙葉、痲瘋柑、馬蜂柑。為芸香科柑橘屬下的一個種，原產於亞洲南部，目前中南半島、印尼、馬來西亞等地廣泛栽植。為灌木或小喬木，花期3至5月，果期11至12月。其葉片、果實、果皮常用來炒菜、煮湯、做咖哩都是料理的好材料。泰國檸檬葉的精油常用於美妝品和保健食品中。
泰國檸檬葉是做泰式料理不可或缺的食材之ㄧ，檸檬葉也適用於海鮮料理，主要是用來增添風味，也可去腥味，不適合直接拿來吃。檸檬葉以完全展開硬化的葉片香氣最濃，嫩枝葉片香氣較差。
泰國檸檬葉盆栽照片攝於怡心園花圃 泰國檸檬葉是木本果樹，栽培容易，可以扦插枝條、空中壓條、或播種繁殖。適於全日照，土質需肥沃且透氣良好，需水性中等，通常等表土乾了再澆水即可。 |
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