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CLN城市生活報 | 本報編輯部 金門編輯報導 | 2023.08.20 | 金門縣農業試驗所為促進民眾對金門農業文化的認識，日前辦理「農遊金門—高粱年糕DIY單點手作體驗」，講師郭明達帶領民眾了解金門農業的特點與種植之現況與挑戰，動手製作美味的高粱年糕、高粱香腸等，讓活動結合農業文化、觀光遊程、環境永續，彰顯金門農業特色和價值，並讓所有人更深刻感受金門農業和社區的特色之美。
「農遊金門—高粱年糕DIY單點手作體驗」活動由金門縣農業試驗所與凡可達食品工坊合作辦理，吸引了大批親子、遊客參與。在講師郭明達帶領下，展開一場精彩的農業文化體驗課程，除了帶學員了解金門農業的現狀和未來發展，指導烘焙技術，動手DIY高粱年糕等手作體驗，並加碼提供高粱香腸、墨魚香腸、農場自製桑椹果汁，同時結合環保局「獺金杯」供使用，推廣環境永續。 會中，由講師郭明達進行高粱年糕的製作示範與教學，他仔細解說每個步驟的重要性，並分享了寶貴的技巧。參加者在DIY高粱年糕時，從親手參與製作的過程中，感受到製作食品的樂趣與成就感；並在講師的分享之下，學習烘焙技術與器具使用，以及高粱種植的相關知識。 郭明達向與會學員介紹金門農業的特點，包括種植的作物、挑戰與發展方向，讓大小朋友在體驗手作的同時也擴展知識範圍，對金門農業的現狀和未來有更多關注，並藉此展現金門農業與食品文化之結合。所有人完成高粱年糕製作後，展示及品嚐自己親手做的美食，深刻體驗到食品和農業的緊密聯繫，帶著滿滿的收穫賦歸。 金門縣農業試驗所表示，此次農業文化體驗課程不僅僅是一次觀光活動，更是一次文化交流和情感連結的體驗，以及環境永續的教育。通過這樣的活動，金門農業與親子關係的融合，能讓大家更加珍惜和愛護這片土地，藉以拉近城鄉距離與促進交流，讓參加者對金門農業有進一步的了解。 此外，藉由農遊金門的活動，與農戶合作等方式，除了能彰顯其對於在地農業的支持和貢獻，更展現金門的農業特色和價值，同時為參加者帶來了難忘的學習和體驗。期望未來金門農業能向下扎根、向上發芽，讓更多人能夠感受金門農業和社區的特色之美。 |
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