城市生活報 | 本報編輯部 高雄編輯報導 | 2024.03.18 | 在高雄市政府青年局的推動下,高雄青年的創業活力蓬勃迸發,特別在鳳山,一群微型青創品牌聚集而成「鳳采百家」,各自述說著在此扎根的故事,希望藉由點點微光,讓鳳山再次散發璀璨光華。其中,在舊街市裡將老屋賦予新生命、充滿濃濃復古情懷的「尋早早餐」、「潁川製所咖啡館」,在鳳山青年創業家的努力下,已然成為城市中熠熠生輝的光芒所在。 「尋早早餐」由一對移居鳳山的夫婦共同經營,先生薛宏緯來自金門,太太則來自屏東東港,因為喜歡鳳山充滿歷史文化的靜謐氛圍而選擇留下;排除車水馬龍的大馬路,薛宏緯夫妻把店開在合作街上,他們說希望客人能特地「尋找」到這間讓人天天都想來的有趣早餐店,故名「尋早」。 店裡餐點名稱也很幽默,菜單以正經的字體寫著「義大利人的胸肌」、「廣島駐台代表」、「調皮搗蛋餅」、「療芋」等讓人看了就想點來吃吃看的早餐,薛宏緯也說,真的有許多客人看到琳瑯滿目的品項會有選擇障礙,所以菜單上還有一頁是抽籤,讓客人抽到什麼就點什麼,十分有趣。 「尋早早餐」價格實惠,但餐點一點都不馬虎,招牌漢堡肉是採肥瘦3:7的溫體豬後腿肉製作,其剁筋、甩肉到塑形程序費工,平均每塊漢堡肉餅需甩拋50次以上;而厚豬里肌則需醃漬靜置一晚入味。薛宏緯說,比起方便冷凍加工品,還是自己動手做的實在,「我們甘願付出時間和心力去做這些事,讓端上桌的餐點更加美味。」 不過,在成為人氣早餐店的路上,「尋早」一開始也面臨許多困難,尤其前幾年疫情期間,營業額掉了八成,薛宏緯說當時真的是靠熟客相挺與青年局的青創補助才谷底重生,近來還拓展新店,因此真的很感謝青年局營造友善的創業環境,提振青年就業,不僅提供資金,還有創意發想、行動實踐等多元提升整體競爭力的課程,讓青年創業家很有感。 另外,位於鳳山大東文化中心周邊、50年老宅改造的「潁川製所」,品牌「潁川」是老闆陳詩農從小生長的紅磚祖厝門上懸掛的堂號,她運用藝術所學規劃門店,店面前段採用強烈的橘紅色彩吸引顧客目光,中後段的空間則為復古且靜謐的舒適環境,復古綠皮沙發及老窗毛玻璃,帶出濃濃的老宅風情。 店裡招牌品項是自家烘焙的手沖咖啡和限定的手作甜點,每天推出各式口味的蛋糕深獲好評,爆漿卡士達酥皮泡芙更是可遇不可求。推薦大家若有機會走訪此地,不妨也來碰碰運氣,品嘗剛好剩最後一塊的、符合自己喜好的蛋糕,拾獲一場難得的鳳山午茶時光。陳詩農也很感謝青創補助有效分擔門店裝修及租金的費用壓力,使青創業者能更專注在熱愛的事業上。 |
新北市政府水利局肩負代管跨省市河川(淡水河及磺溪2水系)、管理市管河川(19條)及市管區域排水(71條)之重責大任,而河川區域內受水利法管制,施工前需依法取得許...
超過250年歷史的文山區宗教盛事-迎尪公巡田園,21日上午8時在上千名信眾的簇擁下,從木柵忠順廟出發,臺北市長蔣萬安和多位市議員在貓空茶推廣中心迎接尪公神轎...
加利福尼亞大學柏克萊分校 應用人工智慧工程夏令營 歡迎18-25歲以上 大學在學生參加 課程時長 2024/7/21-8/3(為期兩周)...
CBS洋學願遊留學為2024秋季 推出紐約大學2+2,美國榮譽課程 全亞洲只有50個名額...
新北市瑞芳區不僅有陰陽海、黃金瀑布及酋長岩等獨特地質景觀外,更因鄰近基隆嶼及北方三島天然漁場,豐富的漁獲吸引大批釣客,使當地休閒海釣產業蓬勃發展,新北...
臺北市長蔣萬安13日出席2024保生文化祭開鑼儀式,他在致詞時表示,保生文化祭與前身保生文化節從1994年到今年歷史已長達30年,而保安宮在這次花蓮震災捐出善款一...
新北市113年行動治理座談會持續進行,市長侯友宜(2)日率領市府團隊先後前往貢寮、雙溪,與在地里長就各項議題深入交流,逐案討論列管案件,共同推動地方發展。...
北市政府2日上午召開寶林事件記者會,由臺北市長蔣萬安主持,向大家報告寶林食安事件的最新進展情況。蔣萬安表示,北市府於3月24日第一時間採證關鍵跡證,委託臺...
在國際教育交流的浪潮中,日本東京中華學校的學生們於3月20日至3月27日蒞臨台灣宜蘭,與宜蘭中道雙語小學的師生們共同展開春季領袖營課程,促進兩國學生間的友好...
牛劍領航計劃:歡迎16-18歲國高中生,利用暑假留學牛津、劍橋學院! 全程宿舍體驗, 感受多元文化!...
「2024新北春紛節」24日完美落幕,週日晚間全場民眾,沉浸在爵士樂與流行樂的氛圍中,感受滿滿春天浪漫氣息,留下美好回憶。春紛節第二天活動,邀請全台規模最大...
睽違12年,臺北市再次主辦113年全中運,特別邀請在奧、亞運中大放異彩的運動員王冠閎、王齊麟、李洋、黃筱雯擔任本屆賽會代言人,臺北市長蔣萬安24日晚間在市府...
為持續深化台日之間城市及青年世代情誼,高雄市府跨局處攜手,直送高雄大樹金鑽鳳梨汁給日本京都橘高校吹奏樂部師生,分享高雄鮮甜滋味。高雄女中學生也特別錄製...
洋學願遊留學推出 2024暑期 加州理工"STEM與社會科學融合"探索課程適合9-18歲,對STEM感興趣,課程時間為7月和8月 2周。...
在高雄市政府青年局的推動下,高雄青年的創業活力蓬勃迸發,特別在鳳山,一群微型青創品牌聚集而成「鳳采百家」,各自述說著在此扎根的故事,希望藉由點點微光,...
後壁區栽培洋香瓜歷史悠久,產量全國第一,每每上市都造成市面上搶購風潮,後壁區公所(17)日於後壁區菁寮老街德馨宮辦理「後壁區洋香瓜好時節」農業產業文化活...
台中市近年積極推動街舞運動,在企業社團支持下也籌辦各項街舞賽事,「2024 HERO 4 WHO國際舞蹈大賽」在運動品牌FILA贊助下,(17)日於逢甲大學體育館舉行總決賽...
2024新北市萬金石馬拉松今年邁入第二十二屆,市長侯友宜(17)早與中華民國田徑協會理事長葉政彥等人為1萬1,000名跑者鳴笛起跑,鼓勵參賽選手都能超越上一次的自己...
哈囉 ! 你當我塑膠喔 ! 城市好生活 岑星 feat. 湘湘老師 2024.03.15...
環境毒素對人體的傷害 城市好生活 岑星 feat. 湘湘老師 2024.03.15...